Resep Oyakodon Sederhana dengan Cita Rasa Restoran Jepang

Lagi nyari inspirasi masakan Jepang yang mudah dibuat tapi tetap autentik rasanya? Kalau iya, cek halaman ini, karena kali ini kita bakal bahas resep Oyakodon. Oyakodon itu hidangan Jepang simpel tapi nikmat, kombinasi nasi hangat dengan topping ayam, telur, dan bumbu khas yang bikin nagih. 

Nggak perlu skill masak setingkat chef buat bikin menu ini. Pokoknya gampang banget buat yang baru mulai belajar masak atau lagi mager masak yang ribet-ribet.

Sebagai salah satu Makanan Terpopuler Di Jepang, oyakodon punya tempat spesial di hati banyak orang. Kata "oyakodon" sendiri punya arti yang cukup unik, lho. "Oya" berarti orang tua (merujuk ke ayam), dan "ko" berarti anak (merujuk ke telur). Jadi, dalam satu mangkok ini, ada harmoni antara ayam dan telur. Filosofi makannya deep banget, kan?

Bahan-Bahan Oyakodon

Sebelum masuk ke langkah-langkahnya, siapin dulu bahan-bahan berikut ini. Jangan khawatir, semua bahan ini gampang ditemukan di supermarket atau minimarket.

Bahan Utama:

1. 200 gram dada ayam tanpa tulang (potong kecil-kecil)

2. 3 butir telur ayam

3. 1/2 bawang bombai (iris tipis)

4. 2 porsi nasi putih hangat

Bahan Bumbu:

1. 200 ml kaldu dashi (kalau nggak ada, bisa ganti dengan kaldu ayam biasa)

2. 2 sdm kecap asin

3. 1 sdm mirin (opsional, kalau nggak punya bisa skip)

4. 1 sdt gula pasir

5. Sejumput garam

6. Daun bawang (iris tipis, buat topping)

Bahan-bahannya simple banget, kan? Buat mirin atau kaldu dashi, meskipun opsional, disarankan pakai sih biar rasanya lebih autentik ala Jepang.

Cara Membuat Oyakodon

Udah siap? Yuk, langsung ke step-by-step cara bikin oyakodon yang super gampang ini.

1. Persiapan Awal

Cuci bersih dada ayam dan potong kecil sesuai selera. Kalau mau praktis, minta aja potongin di penjual ayam langganan. Iris juga bawang bombai dan daun bawang untuk persiapan. Setelah semua siap, langsung mulai masak.

2. Buat Sausnya Dulu

Ambil wajan atau panci kecil, masukkan kaldu dashi, kecap asin, gula pasir, mirin, dan sejumput garam. Nyalain api kecil, lalu aduk-aduk sampai semua bahan larut. Cicipi dikit, kalau kurang asin atau manis tinggal tambahin sesuai selera.

3. Masak Ayam dan Bawang

Setelah sausnya mendidih, masukkan potongan ayam dan irisan bawang bombai. Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan empuk, kira-kira 5-7 menit. Pastikan ayamnya terendam saus supaya bumbunya meresap sempurna.

4. Tambahkan Telur

Sambil nunggu ayam matang, kocok telur di mangkok terpisah, tapi jangan terlalu halus. Telur yang masih ada tekstur bikin oyakodon lebih nikmat. Tuangkan telur kocok perlahan-lahan ke dalam wajan, putar searah jarum jam biar merata. Masak sebentar aja, cukup sampai telurnya setengah matang atau sesuai selera. Jangan diaduk supaya teksturnya tetap cantik.

5. Sajikan!

Siapkan mangkok besar, isi dengan nasi putih hangat. Perlahan-lahan tuangkan ayam, telur, dan saus di atas nasi. Taburi daun bawang biar makin sedap. Voila! Oyakodon siap dinikmati

Tips dan Trik Biar Oyakodon Lebih Mantap

1. Pilih Ayam yang Segar: Ayam yang segar bakal bikin rasa oyakodon lebih enak. Kalau bisa, pakai ayam kampung biar teksturnya lebih juicy.

2. Tekstur Telur Pas: Tingkat kematangan telur bisa disesuaikan sama selera. Kalau suka tekstur creamy, masak telurnya sebentar aja. Tapi kalau lebih suka matang sempurna, tinggal tambah waktu masaknya.

3. Gunakan Kecap Jepang: Beda kecap, beda rasa. Kecap Jepang (shoyu) biasanya punya rasa lebih ringan dibanding kecap lokal.

4. Tambahan Topping: Kalau mau eksperimen, tambahin nori, wijen, atau bahkan keju parut sebagai topping. Dijamin makin istimewa!

Gimana, nggak susah kan bikin oyakodon? Dengan resep sederhana ini, makan siang atau malam jadi lebih spesial. Yuk, cobain bikin di rumah!

Berbagi :